Resep Membuat Rendang Padang Daging Sapi

Resep rendang daging sudah pasti kalian tahu dengan masakan ini, yap benar sekali sering banget malahan kita menyantapnya. Pada hari besar seperti saat lebaran juga biasanya di setiap rumah tangga pasti membuatnya agar bisa di santap rame-rame bareng kumpul keluarga. Jangan asal cuman makan doank donk tapi juga pelajarin bagaimana pembuatannya agar sewaktu-waktu nanti anda ingin membuatnya jadi tinggal ngumpulin bahan rendang padang doank. Rendang daging kali ini menggunakan dari daging sapi dan masakannya pun khas padang. Nah anda yang sudah tidak sabaran ingin lebih tahu lebih banyak lagi simak terus ya.

Apakah rendang daging sapi yang anda bikin kali ini bahannya sudah di persiapkan? Jangan menggunakan bahan dari soto ayam karena ini jelas sangat berbeda. Jadi sebaiknya harus beli bahannya dulu jika belum tersedia di rumah. Nah langsung saja deh ini dia cara masak rendang yang mudah namun sangat lezat.

Bahan dari rendang

• 1 batang serai,memarkan dulu
• 1 lembar daun kunyit
• 12 gelas santan
• 2 biji asam kandis
• 1 1/2 kg daging sapi segar
• Secukupnya Garam
• 2 lembar daun jeruk purut segar

Bumbu haluskan

• 6 siung bawang putih
• 5 buah Kemiri
• 1 ons cabe merah segar
• 2 cm Jahe
• 15 buah bawang merah
• 3 cm laos,geprek saja

Cara membuat rendang padang

1. Potong-potong daging sapi dengan ukurn sedang. Rebus santan dengan bumbu yang sudah di haluskan.
2. Masukan asam kandis, serai, kunyit dan daun jeruk. Aduk terus hingga mengental dan santan tidak pecah.
3. Jika sudah mulai mendidih masukan potongan daging. Gunakan api sedang saja dan sambil aduk-aduk hingga matang.

Tips kami untuk resep rendang padang daging sapi ini adalah saat anda bikinnya agar santan yang direbus itu tidak pecah aduk dengan perlahan-lahan. Dan jangan potong daging terlalu tebal karena bumbu akan sulit meresap ke dalam daging. Gampang banget deh dan rugi kalo sampai anda tidak bisa bikin sesuai dengan rasa apa yang anda inginkan. Sekian dulu ya kami pamit undur diri semoga bisa bermanfaat.

Sumber ini

RESEP TAHU CRISPY GORENG TEPUNG RENYAH

Tahu Crispy kreasi resepmasakankreatif.blogspot.com

Resep tahu crispy goreng renyah dengan adonan tepung yang cukup praktis. Merupakan resep olahan tahu praktis lainnya yang menggunakan bahan-bahan sederhana. Cara membuat tahu goreng dengan penggunaan tepung roti atau panir kasar akan membuatnya menjadi renyah dan crispy. Sajikan tahu crispy goreng tepung renyah untuk alternatif menu yang enak sebagai camilan santai atau melengkapi variasi hidangan lauk pauk.

Tahu goreng crispy merupakan tahu yang digoreng renyah dengan tambahan atau lapisan adonan tepung. Adonan tepung memang kerap dipakai dalam membuat aneka gorengan sebagai cara agar makanan menjadi lebih renyah digigit setelah digoreng.

RESEP TAHU CRISPY GORENG TEPUNG

Pemakaian Tepung roti atau panir adalah cara sederhana untuk membuat gorengan menjadi renyah crispy sebagai alternatif pilihan atau cara lainnya apabila tidak ingin menggunakan baking powder.

Bahan dan bumbu :

•  5 buah tahu kuning, belah dua
• 2 buah telur ayam, kocok dengan garam secukupnya
• 5 sdm tepung terigu
• 6 sdm tepung roti
• 2 siung bawang putih
• 100 ml air untuk merendam tahu
• garam, merica dan kaldu bubuk
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT TAHU CRISPY GORENG TEPUNG ENAK :

1. Haluskan bawang putih lalu masukkan ke dalam wadah berisi air untuk merendam tahu, beri garam, merica dan kaldu bubuk lalu aduk rata. Rendam tahu selama 30 menit agar bumbu menyerap, tiriskan.
2. Celupkan tahu beberapa saat ke dalam kocokan telur dengan dibolak-balik. Balurkan ke dalam terigu lalu ke telur lagi kemudian ke tepung roti. Lakukan terhadap semua potongan tahu, sambil memanaskan minyak. Bisa juga disimpan di kulkas terlebih dahulu, tapi karena bikinnya cuma sedikit jadi langsung digoreng saja.
3. Goreng tahu ke dalam minyak panas dengan api sedang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal atau cabai rawit.

RESEP TAHU GORENG CRISPY RENYAH
Selain cara di atas, untuk menghasilkan tahu goreng yang lebih crispy dan renyah bisa juga menggunakan resep, tips dan cara memasak yang satu ini. Semakin banyak takaran penggunaan baking powder akan membuatnya semakin renyah crispy, akan tetapi sebaiknya gunakan sewajarnya saja karena kita tidak mengetahui apakah ada resiko apa dibalik itu.

Tahu Crispy Renyah : resepmasakankreatif.blogspot.com

Bahan dan bumbu :

• 10 buah tahu kuning cibuntu ukuran sedang atau jenis tahu lainnya, masing-masing tahu potong 4 bagian berbentuk dadu
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
• garam secukupnya
• 100 ml air
• 100 gram tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder
• 2 butir telur
• 1/2 sdt merica untuk telur
• garam secukupnya
• minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

1. Campur dan aduk rata air dengan bawang putih halus, garam, merica dan kaldu bubuk kemudian rendam potongan tahu ke dalamnya. Masukkan dahulu ke dalam kulkas dan biarkan hingga 60 menit.
2. Sambil menunggu rendaman tahu, campur dan aduk rata tepung terigu, baking powder dan tepung maizena. Siapkan juga telur yang sudah dikocok lepas, beri garam dan merica.
3. Keluarkan tahu dari kulkas, celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada campuran tepung. Goreng dalam minyak panas sambil terus diaduk sampai matang, angkat dan tiriskan lalu siap untuk disajikan dengan saus sambal, cabe rawit, saus mayonnaise atau saus lainnya.

Sumber : ini

RESEP MASAKAN PINDANG SERANI KHAS JEPARA

RESEP MASAKAN PINDANG SERANI KHAS JEPARA. Untuk sebagai rekomendasi untuk Anda, Rumah Makan Cipto Roso dapat menjadi pilihan yang tepat. Rumah makan ini menyediakan menu Pindang Serani dengan rasa yang lezat dan pasti tidak mengecewakan. Jika Anda tertarik untuk menikmati wisata kuliner di Jepara ini, kebanyak warung makan di Jepara sudah menyediakan menu ini selain RM. Cipto Roso 

Selain memberikan rasa yang lezat dan gizi yang tinggi, keistimewaan dari kuliner Pindang Serani khas Jepara juga terletak pada harga untuk menebus kuliner tersebut. Harganya sangat murah untuk ukuran kuliner khas dengan kelezatan dan porsi yang sesuai, harga per porsi hanya Rp15.000,- saja, sangat terjangkau untuk dapat menikmati kuliner khas Pindang Serani Jepara.

Tidak sulit untuk menemukan RM. Cipto Roso, karena rumah makan ini berada di pusat kota Jepara. Rumah makan Cipto Roso berada tidak jauh dari Alun-Alun Jepara. Tepatnya ada di Jl. Dr. Sutomo 9-A, Kauman, Jepara. Rumah makan ini selalu ramai pengunjung karena rumah makan ini menjadi tujuan kebanyakan wisatawan yang berkunjung ke Jepara.

Berikut Resep Masakan Pindang Serani Khas Kabupaten Jepara

Bahan:

• 1 kg ikan bandeng, bersihkan, potong-potong
• 2 lt air
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 sendok sayur minyak goreng

Bumbu:

• 2 buah cabe merah keriting, potongs erong
• 10 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
• 7 butir bawang merah, iris halus
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 3 sdm air jeruk nipis
• 3 cm kunyit, iris halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 genggam daun kemangi
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 buah belimbing wuluh, potong membulat
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam halus

Cara Membuat:

• Bumbui potongan ikan dengan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
• Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ikan dan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata.
• Tuang air, tomat dan belimbing sayur. Masak samboil sesekali diaduk-aduk hingga ikan matang.
• Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun kemangi, aduk rata. Masak sebentar. Angkat.
• Tuang ke dalam mangkuk saji. Hidangkan.

Untuk 5 Porsi

TipS: Belimbing wuluh bisa diganti dengana air asam jawa sebanyak 2 sendok makan.

Demikianlah sedikit ulasan mengenai kuliner Pindang Serani khas Jepara yang menjadi salah satu pengisi wisata kuliner Indonesia umumnya dan wisata kuliner Jawa Tengah khususnya. Bagi Anda pecita kuliner Indonesia, alangkah bijaknya jika mencicipi kuliner yang satu ini, Pindang Serani Khas Jepara dan Silahkan berkunjung di Wisata Jepara.

Sumber: Jepara

Sambel Tumpang Khas Kota Salatiga

Sekian lama tinggal di kota Salatiga membuat sedikit tau masakan khas di kota Salatiga, diantaranya adalah Sambel Tumpang yang tiap hari dijajakkan di Warung Berkah Jl. Kridanggo Salatiga. Dengan bahan tahu, koyor dan tempe busuk sayur ini tergolong mengerikan bagi saya sebagai pendatang di kota Salatiga. Aroma Sambel Tumpang yang aneh membuat kepala saya jadi pusing sehingga harus cepat menghindar dari penjualnya.

Namun banyak orang yang bilang Sayur Tumpang ini nikmat, buktinya sebaskom besar Sambel Tumpang tak akan bertahan lama dari penjualnya, dan bahkan banyak yang gak kebagian.

Resep Sambel Tumpang

 

Untuk membuat sambel tumpang cukuplah mudah, berikut bahan-bahan dan cara memasaknya:

Bahan Sambel Tumpang:

• 5 bh tempe besem/tempe bosok (tempe bungkus daun)
• 1bh tempe putih (tempe bungkus plastik ukuran besar)
• 5 buah tahu kempong
• 500 ml santan
• 2 lbr daun salam
• 2cm lengkuas
• 3 lbr daun jeruk

Pelengkap :

• 10 batang kacang panjang, potong-potong 2cm
• 100 gram taoge,rendam dengan air panas
• 1 ikat bayam
• 1 ikat keningkir
• daun pepaya

Bumbu yang dihaluskan :

• 8 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• gula jawa
• garam secukupnya

Cara membuat Sambel Tumpang:

• Rebus tempe sampai lunak bersama cabe, bawang merah, bawang putih, angkat tiriskan
• Haluskan rebusan tempe dan bumbu tadi dengan garam, dan gula jawa
• Masukkan bumbu dan tempe yang sudah dihaluskan tadi ke dalam panci, juga daun salam, lengkuas dan daun jeruk lalu rebus dengan santan, masak sampai mendidih, aduk rata sampai agak kental lalu angkat, jadi deh sambal tumpangnya
• Sekarang untuk pelengkapnya rebus kacang panjang, taoge, bayam, daun pepaya dan daun singkong, angkat tiriskan
• Sajikan di piring sayuran yang sudah di rebus tadi lalu di siram dengan sambal tumpang

Demikian artikel seputar sambel tumpang dan cara memasaknya, semoga bermanfaat! - 
See more at: http://paxdhe-mboxdhe.blogspot.co.id/2013/01/sambel-tumpang-khas-kota-salatiga.html#sthash.2pdZKujE.dpuf

Resep Membuat Tahu Campur Khas Salatiga

Salatiga adalah sebuah kota yang ada di provinsi Jawa Tengah, dimana kota ini terletak pada 49 km sebelah selatan Kota Semarang dan 52 km sebelah utara Kota Surakarta. Kota ini adalah sebuah kota kecil yang memiliki udara yang sejuk dan suasana yang damai, selain itu juga menyimpan banyak kuliner yang lezat khas daerah setempat. Salah satu kuliner tersebut adalah apa yang dinamakan dengan tahu campur, yaitu sebuah makanan khas salatiga yang bisa anda coba jika anda sedang berkunjung dikota tersebut.

Kuliner tersebut sesuai dengan namanya terbuat dari tahu yang digoreng, dan dipadukan dengan beberapa jenis sayuran dan lontong yang kemudian disiram dengan sambal kacang. Selain itu pada umumnya juga disajikan dengan bakwan dan tempe yang dipotong kecil-kecil, dan juga kerupuk nasi yang diremuk. Dalam hal ini sehingga bisa anda bayangkan sendiri kenikmatannya, karena kuliner khas Salatiga memiliki rasa yang begitu gurih, pedas dan juga agak manis yang akan selalu siap menggoyang lidah anda. 

Bagi masyarakat Salatiga sendiri, tahu campur juga merupakan hidangan favorit, karena harganya juga sangat terjangkau yaitu rata-rata Rp.5000,- yang pada umumnya dijajakan oleh para pedagang keliling maupun warung-warung tradisional. Selain itu makanan seperti ini lebih cocok jika disajikan ketika siang hari, ditemani dengan segelas minuman dingin agar terasa lebih segar.

Sayangnya kami sendiri tidak menemukan informasi yang akurat apakah kuliner seperti ini hanya ada di Salatiga saja, namun yang pasti bagi penulis sendiri kebetulan juga belum pernah menemuinya didaerah lainnnya. Oleh karena itu bagi anda yang ingin mencicipinya namun belum memiliki kesempatan untuk berkunjung ke kota Salatiga, tentu yang terbaik adalah mencoba membuatnya sendiri, dan bagi anda yang tertarik berikut adalah salah satu resepnya. 

Resep Tahu Campur 
10 lontong
10 tahu putih ukuran sedang, potong-potong kecil kemudian goreng setengah matang
225 gram taoge
425 gram kol(kubis), iris tipis-tipis
Seledri secukupnya, iris halus
10 tempe goreng, potong kecil-kecil
10 bakwan sayur, potong kecil-kecil

Bahan sambal kacang 
250 gram kacang tanah
150 gram gula merah
5 siung bawang putih
10 cabe rawit merah
garam secukupnnya

Cara membuat sambal kacang

• Gorenglah kacang tanah kemudian tumbuk halus dengan cabe rawit merah, dan tuangkan 2 gelas air kemudian diaduk.
• Haluskan bawang putih kemudian campurkan dengan 1 gelas air, dan diaduk hingga larut
• Rebus gula merah dengan air hingga meleleh.
• Campurkan semuanya menjadi satu kemudian aduk hingga benar-benar merata.

Cara menyajikan

• Siapkan piring kemudian tatalah lontong yang sudah dipotong-potong secukupnya sesuai selera
• Jika sudah berilah diatasnya taoge yang masih utuh, seledri dan kol yang sudah diiris halus sesuai dengan selera.
• Berilah tahu goreng, tempe goreng dan bakwan sayur yang semuanya sudah dipotong-potong secukupnya.
• Berilah kerupuk nasi yang diremuk.
• Terakhir siram dengan sambal kacang yang telah dibuat diatas
• Sajikan.

Sedikit tambahan, ketika membuat jangan lupa untuk sayur-sayuran seperti taoge, seledri dan kol cucilah hingga benar-benar bersih.

Sumber: ini